CPM IDAH Sản xuất thịt từ thực vật bằng máy đùn trục vít đôi | Video sản xuất

CPM IDAH Protein thực vật dạng kết cấu (TVP) & Giải pháp tương tự thịt có độ ẩm cao (HMMA) cho sản xuất thịt từ thực vật. Công nghệ TVP đã được phát triển từ lâu tại Đài Loan. Với nhu cầu ngày càng tăng đối với nguồn protein thực vật bền vững, việc phát triển sản xuất thịt thay thế linh hoạt nhưng ổn định cho quy trình dân số thuần chay đã trở thành điều cần thiết. Máy đùn trục vít đôi của chúng tôi được thiết kế với khả năng kiểm soát nhiệt độ chính xác và trục vít có thể điều chỉnh để cải tạo và tái cấu trúc protein thực vật nhằm tạo ra sợi protein (fibration). Quy trình đùn nấu này rất quan trọng đối với kết cấu và cảm giác khi ăn của TVP và HMMA. Quay trở lại năm 1997, CPM IDAH đã thành lập một phòng thí nghiệm cấp thực phẩm được trang bị hai máy đùn trục vít đôi quay đồng thời. Sau đó, phòng thí nghiệm đã được mở rộng thành nhà máy thực phẩm chay được chứng nhận HACCP. Nhà máy thực phẩm này chuyên sản xuất nhiều loại TVP cho nhiều món ăn thực vật thơm ngon và hấp dẫn như gà viên, bánh nướng và xúc xích. Ngoài việc sản xuất máy, IDAH còn cung cấp cho khách hàng của chúng tôi công thức cơ bản và bí quyết sản xuất. Từ năm 1974, CPM IDAH thiết kế và sản xuất thiết bị chế biến và hoàn thiện các dự án chìa khóa trao tay cho thức ăn thủy sản, thức ăn cho vật nuôi, thức ăn cho động vật, đồ ăn nhẹ ép đùn, protein thực vật có kết cấu (TVP), thịt thực vật và viên gỗ. Sản phẩm và dịch vụ cốt lõi của chúng tôi bao gồm: Nguyên mẫu R&D, Giáo dục, Tư vấn, Giải pháp chìa khóa trao tay, Máy đơn và Phụ tùng thay thế.