Có hai sự thật minh họa cho tầm quan trọng của việc đưa tính bền vững vào sản xuất thịt và sữa. Đầu tiên là sản xuất thịt và sữa chịu trách nhiệm cho khoảng 14,5% khí thải nhà kính toàn cầu. Thứ hai là lượng tiêu thụ thịt toàn cầu đã tăng trưởng mạnh mẽ trong 60 năm qua — từ khoảng 70 triệu tấn vào năm 1961 lên 352 triệu tấn vào năm 2021.

Vậy, làm thế nào một công ty như CPM có thể đáp ứng nhu cầu thực phẩm có nguồn gốc động vật trên thế giới, đồng thời hướng tới mục tiêu phát triển bền vững hơn?  

Tại CPM, chúng tôi đã phát triển và áp dụng một số sáng kiến giúp quá trình sản xuất thức ăn chăn nuôi trở nên hiệu quả và bền vững hơn bao giờ hết. 

Tái chế chất thải thực phẩm thành thức ăn chăn nuôi

Một trong những cách quan trọng nhất mà CPM giúp xây dựng tính bền vững vào quy trình sản xuất thức ăn chăn nuôi là thông qua việc cho phép tái chế những thứ vốn là chất thải thành thức ăn chăn nuôi.

Như Arthur Vom Hofe, Giám đốc bộ phận kinh doanh tại CPM Industrial Solutions, giải thích, “Trước đây, người nông dân sẽ cho gia súc ăn thức ăn thừa không phù hợp với con cái của người nông dân. Bây giờ, chúng tôi đang áp dụng khái niệm đó ở quy mô lớn hơn nhiều”.  

Tái chế chất thải thực phẩm, thường được gọi là "phụ phẩm thực phẩm của con người" hoặc "thức ăn thừa", thành thức ăn cho động vật cũng tuân theo nguyên tắc này trên quy mô toàn cầu. Các sản phẩm thải từ quá trình sản xuất thực phẩm của con người được chuyển đổi thành thức ăn phù hợp về mặt dinh dưỡng cho động vật.  

CPM và thiết bị của nó tham gia vào quá trình tái chế chất thải thực phẩm thành thức ăn chăn nuôi theo nhiều cách nhưng một trong những cách phổ biến nhất là chế biến hạt có dầu. 

Scott Anderson, Tổng giám đốc bán hàng về Thức ăn chăn nuôi và Công nghiệp, CPM Industrial Solutions, giải thích: "Thiết bị của chúng tôi được sử dụng ở hầu hết mọi bước trong quá trình chiết xuất hạt có dầu và chế biến các sản phẩm phụ của hạt có dầu thành thức ăn chăn nuôi". 

Các loại hạt có dầu như đậu nành, cải dầu, hướng dương, hạt cọ và nhiều loại khác thường được trồng để chế biến thành dầu phục vụ nhu cầu tiêu dùng của con người. Quá trình chiết xuất dầu tạo ra các sản phẩm phụ — như bột đậu nành, bột cải dầu, bột hướng dương và bột hạt cọ. 

Ngày nay, công nghệ từ các thương hiệu toàn cầu của CPM đóng vai trò thiết yếu trong việc biến các sản phẩm phụ này thành thức ăn chăn nuôi bổ dưỡng. 

Thiết bị và giải pháp của chúng tôi đạt tiêu chuẩn công nghiệp trong suốt quá trình, từ khâu thiết kế và cung cấp dây chuyền sản xuất chiết xuất hạt có dầu hoàn chỉnh; đến cung cấp thiết bị tách hạt, tách vảy và nghiền; đến trộn và tạo viên đậu nành, cải dầu, hướng dương và các loại bột khác với các thành phần khác để tạo ra thức ăn chăn nuôi có giá trị dinh dưỡng cao, có thể dễ dàng vận chuyển và cho gia súc, gia cầm và cá ăn.  

Việc tái chế chất thải thực phẩm thành thức ăn chăn nuôi còn mang lại những lợi ích bền vững khác: Nó giúp tránh được tình trạng chất thải thực phẩm bị chôn lấp, giảm lượng khí thải mê-tan và giảm tổng diện tích đất nông nghiệp cần thiết để nuôi sống hành tinh của chúng ta. 

Thức ăn chăn nuôi hiệu quả hơn

Sản phẩm phụ	Nguồn
Hạt đã qua sử dụng	Sản xuất bia
Bã nho	Sản xuất rượu vang
Chất thải từ tiệm bánh	Đồ nướng đã hết hạn hoặc không phù hợp
Cặn hạt có dầu	Sản xuất dầu đậu nành, hướng dương, cọ và các loại dầu khác
Vỏ và hạt cam quýt	Sản xuất nước cam
Váng sữa	Làm phô mai
Vỏ & Vỏ Đậu Phộng	Sản xuất bơ đậu phộng
Bột củ cải đường	Sản xuất đường
Vỏ hạnh nhân	Sản xuất hạnh nhân
Lúa mì trung bình & ngắn	Sản xuất bột mì
Bã táo	Sản xuất nước ép táo và rượu táo
Cám gạo & Đánh bóng	Sản xuất lúa gạo
Bột thịt, xương và lông vũ	Sản xuất thịt và sữa

Có một thuật ngữ được sử dụng trong chăn nuôi gọi là "tỷ lệ chuyển đổi thức ăn" (FCR), về cơ bản đề cập đến lượng thức ăn đầu vào cần thiết để tạo ra một pound thịt, sữa hoặc các sản phẩm động vật khác. Thức ăn càng giàu dinh dưỡng thì quá trình càng hiệu quả và bền vững. 

Các nhà khoa học thường chỉ ra nấu ăn là một quá trình quan trọng trong quá trình tiến hóa của con người. Cơ thể chúng ta có thể tiếp cận nhiều giá trị dinh dưỡng hơn từ một pound bánh mì nướng so với một pound lúa mì thô chưa nấu chín. 

Trong khi động vật có nhu cầu dinh dưỡng khác với con người, thì nguyên tắc chung vẫn được áp dụng. Việc chế biến đúng cách các thành phần thức ăn thô cho động vật có thể giúp động vật hấp thụ dinh dưỡng trong các thành phần đó nhiều hơn và giúp chúng tăng trưởng nhiều hơn từ mỗi pound thức ăn cho động vật. 

CPM cung cấp nhiều loại thiết bị và dịch vụ cho phép thực hiện các quy trình này. Máy tạo vảy hơi nước của chúng tôi thường được sử dụng để chế biến ngô làm thức ăn chăn nuôi ở thời điểm và nhiệt độ chính xác nhằm cải thiện đáng kể giá trị dinh dưỡng của ngô. Máy nghiền viên, máy nghiền trục, máy xử lý và các thiết bị khác cũng như các quy trình kỹ thuật và giải pháp tự động hóa của chúng tôi đều đóng vai trò trong các quy trình sản xuất thức ăn chăn nuôi đạt được kết quả tương tự. 

Một trong những kết quả nổi bật nhất của những cải tiến quy trình này có thể được nhìn thấy trong ngành công nghiệp gia cầm. Theo Dữ liệu của USDA và Hội đồng Gà quốc gia, vào những năm 1920, cần khoảng 4,7 pound thức ăn để sản xuất 1 pound thịt gà luộc. Vào năm 2022, chỉ cần 1,77 pound thức ăn để đạt được cùng một lượng thịt, phần lớn là nhờ vào những tiến bộ trong chế biến thức ăn chăn nuôi. 

Sản xuất thức ăn hiệu quả hơn

Nhóm tự động hóa của CPM đóng vai trò quan trọng trong việc giúp sản xuất thức ăn chăn nuôi hiệu quả hơn, sử dụng ít tài nguyên hơn để tạo ra nhiều thức ăn hơn. Anderson đã đưa ra một ví dụ thực tế: 

“Khi một máy nghiền búa thông thường đang chạy không tải, nó sẽ tiêu thụ khoảng 200 ampe điện. Nếu nó quay rỗng, thì đó là năng lượng lãng phí. Vì vậy, nhóm tự động hóa của chúng tôi đảm bảo rằng năng lượng của máy nghiền búa được sử dụng hiệu quả bất cứ khi nào nó chạy và thiết lập báo động để thông báo cho người vận hành nếu thùng chứa nguồn bị rỗng hoặc nếu động cơ chạy không tải quá lâu.” 

Các quy trình tương tự được lặp lại trong toàn bộ các cơ sở sản xuất thức ăn chăn nuôi để đảm bảo mọi bộ phận của quy trình được thực hiện hiệu quả và năng lượng lãng phí được giảm thiểu tối đa. Nhóm tự động hóa CPM của chúng tôi đã triển khai các quy trình này tại các cơ sở sản xuất thức ăn chăn nuôi trên toàn cầu. 

Thu giữ khí mêtan

Mê-tan là loại khí nhà kính do con người tạo ra nhiều thứ hai sau CO2, nhưng thậm chí còn mạnh hơn CO2 trong việc giữ nhiệt trong khí quyển. Mê-tan có thể được tạo ra từ quá trình sản xuất dầu khí, nông nghiệp và xử lý chất thải. 

Tại Hoa Kỳ, EPA ước tính rằng khoảng 8% khí mê-tan được sản xuất từ phân bón, đó là lý do tại sao việc thu giữ khí mê-tan từ phân chuồng và biến chúng thành khí sinh học là một mục tiêu phát triển bền vững quan trọng. 

Đó là một lý do tại sao CPM tự hào là một phần của một số sáng kiến thu giữ khí mê-tan như Hành tinh Metha. Methaplanet là hệ thống xử lý phân thành viên năng lượng, giúp tăng đáng kể tiềm năng năng lượng của nguyên liệu thô. Điều này khiến việc thu giữ khí mê-tan và tạo ra khí sinh học trở thành lựa chọn có lợi hơn nhiều cho nông nghiệp. 

Lợi nhuận này thúc đẩy việc áp dụng nhiều hơn các hệ thống thu giữ khí mê-tan và giảm lượng khí thải mê-tan từ nguồn động vật.  

Hướng tới hệ thống thực phẩm bền vững hơn

Tại CPM, sứ mệnh của chúng tôi là cung cấp thực phẩm, nhiên liệu và xây dựng một thế giới tốt đẹp hơn. Một phần quan trọng để hiện thực hóa sứ mệnh đó là xây dựng tính bền vững vào hệ thống sản xuất thực phẩm của chúng tôi trong mọi cơ hội mà chúng tôi có.