CPM IDAH 双螺杆挤压植物肉生产 | 生产视频

CPM IDAH 组织化植物蛋白 (TVP) 和高水分人造肉 (HMMA) 解决方案，用于植物基肉类生产。TVP 技术早已在台湾开发。随着对可持续植物蛋白来源的需求不断增加，开发灵活而稳定的素食者肉类替代品生产工艺已成为必要。我们的双螺杆挤出机采用精确的温度控制和可调节螺杆设计，可重新形成和重构植物蛋白以产生蛋白质纤维（纤维化）。这种烹饪挤压工艺对于 TVP 和 HMMA 的质地和口感非常重要。早在 1997 年，CPM IDAH 就建立了一个食品级实验室，配备了两台同向旋转双螺杆挤出机。后来，实验室扩建为 HACCP 认证的素食食品厂。该食品厂致力于生产多种类型的 TVP，以制作各种美味可口的植物基菜肴，如鸡块、肉饼和香肠。除了制造机器外，IDAH 还为客户提供基本的配方和生产技术。自 1974 年以来，CPM IDAH 设计和制造加工设备，并为水产饲料、宠物食品、动物饲料、挤压零食、组织化植物蛋白 (TVP)、植物肉和木质颗粒提供完整的交钥匙项目。我们的核心产品和服务包括：研发原型、教育、咨询、交钥匙解决方案、单机和备件。